摘要：春天是万物复苏的季节，但气温变化大，忽冷忽热，一不小心就容易感冒。这几年我也吃过不少亏，后来慢慢摸索出一套“春日增强免疫力”的饮食方法，主要是吃对食材，而且要吃当季的。
春天吃什么增强免疫力？我总结出了五种最适合这个季节吃的食材，不仅营养丰富，还特别容易买到，关键是能帮助身体抵御病毒入侵。
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春天是万物复苏的季节，但气温变化大，忽冷忽热，一不小心就容易感冒。这几年我也吃过不少亏，后来慢慢摸索出一套“春日增强免疫力”的饮食方法，主要是吃对食材，而且要吃当季的。
春天吃什么增强免疫力？我总结出了五种最适合这个季节吃的食材，不仅营养丰富，还特别容易买到，关键是能帮助身体抵御病毒入侵。
第一个推荐的是芦笋。这东西春天吃最合适，清甜又脆嫩。我一般清炒或者焯水后拌点橄榄油和黑胡椒，简单又好吃。芦笋富含维生素C和抗氧化物质，是春天提高免疫力的好帮手。
第二个是春笋。很多人以为春笋只能炖汤，其实炒着吃也特别香。我有个小窍门：**春笋一定要先焯水**，不然口感会有点涩。焯完水后切片炒肉或者凉拌，都是春天的味道。
第三个是菠菜。菠菜是春季的时令蔬菜，含有丰富的铁和维生素A。我通常会做菠菜豆腐汤，暖胃又营养。**记住菠菜一定要洗干净，特别是根部容易藏泥沙**，洗不干净吃起来口感差，还可能伤牙。
第四个是香椿。每年春天我最期待的就是香椿炒蛋，那味道真的太香了。**香椿芽一定要选嫩的**，老的吃起来发柴，还可能含有较多硝酸盐，焯水一下再炒会更安全。
第五个是山药。春天干燥，山药润肺又健脾，特别适合这个时候吃。我最爱的做法是山药排骨汤，炖一锅热乎乎的，喝完整个人都暖了。**山药削皮时容易黏手发痒，可以戴手套或者边削边泡水**，这样就不会过敏了。
其实春天增强免疫力不难，关键是吃得对、吃得新鲜。这五种当季食材我都常备在家中，做法也简单，不需要复杂的调味就能吃出健康。如果你也想在这个多变的季节里少生病，不妨试试这些食材，亲测有效。